Pura Vida, das gute Leben, ist das Motto der costaricanischen K\u00fcche und Kultur. Chefkoch David Porras stammt urspr\u00fcnglich aus Costa Rica. Begleiten Sie uns, wenn er uns seine Liebe zur frischen, regionalen K\u00fcche seiner Kindheit n\u00e4herbringt. Wir freuen uns sehr, dass er einige k\u00f6stliche Rezepte (wie Chalupas und Gallo Pinto) mit Upstate International teilen wird.<\/p>\n
David ist Mitinhaber und K\u00fcchenchef des Oak Hill Cafe & Farm und stammt aus Costa Rica. Bevor er in die USA zog, leitete er das Aborigen, ein sehr beliebtes Farm-to-Table-Restaurant in Costa Rica. David absolvierte ein Diplom in Kochkunst an der Latina University, erwarb Zertifikate in Hydrokolloiden und avantgardistischen Kochtechniken am French Culinary Institute in New York City und schloss sein Masterstudium in Kulinarik, Kochtechniken und Produkten am renommierten Basque Culinary Center in San Sebasti\u00e1n, Spanien, ab.<\/p>\n
Lori Nelsen ist Mitinhaberin des Oak Hill Cafe & Farm und war zuvor Laborleiterin im Fachbereich Erd- und Umweltwissenschaften der Furman University. Sie hat einen Master of Public Health (MPH) in Umweltgesundheitswissenschaften\/Toxikologie von der University of California, Berkeley, und einen Master of Science (MS) in Analytik.
\nSie hat Chemie an der Furman University studiert. Ihre Leidenschaft gilt dem Backen und Kochen, und sie verbindet ihre Labor- und K\u00fcchenkenntnisse gekonnt. Au\u00dferdem besuchte sie die Seasonal School of Culinary Arts in Asheville, North Carolina.<\/p>\n
Bitte schnappen Sie sich Ihr Mittagessen, Ihren Computer und seien Sie online dabei, wenn wir dieses kulturelle Sensationserlebnis bieten.
\nDienstag, 30. Juni, von 12:00 bis 13:00 Uhr
\nIn allen Kochkursen ist ausreichend Zeit f\u00fcr Ihre Fragen und den Austausch mit Ihren Mitsch\u00fclern eingeplant.
\nDie Teilnahme ist kostenlos; eine Anmeldung ist erforderlich. Bitte klicken Sie auf den Tarif f\u00fcr Costa Ricaner, um sich anzumelden.<\/p>\n
Sobald Sie sich registriert haben, erhalten Sie eine Best\u00e4tigungs-E-Mail mit dem Link, den Sie f\u00fcr die Teilnahme am Webinar ben\u00f6tigen.
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Statt feste Ticketpreise festzulegen, f\u00fchrt UI eine neue \u201cZahl, was du willst\u201d-Richtlinie ein.
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\nWir wissen Ihre Unterst\u00fctzung sehr zu sch\u00e4tzen.
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Haben Sie Fragen? Bitte senden Sie eine E-Mail an kim@upstateinternational.org
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