Lernen Sie von unserer Gastköchin Anchal Bhalla, die sich extra aus Neu-Delhi, Indien, zu uns geschaltet hat, wie man authentische indische Gerichte zubereitet!
In den Worten von Chefkoch Bhalla: “Manche Dinge im Leben lassen sich nicht planen, sie ergeben sich einfach ganz natürlich und entwickeln sich im größeren Zusammenhang von selbst. Und so entstand Tastesutra.”
Wo immer Köchin Bhalla hinkam, besuchte sie Kochkurse, um die regionalen Küchen kennenzulernen. Jedes neue Rezept erfüllte sie mit Freude und Erfolgserlebnissen, und so entstand die Idee, ihr Wissen über die wunderbare Küche und Kultur ihrer Heimat weiterzugeben. Sie organisiert kulinarische Erlebnisse für Touristen und Teambuilding-Aktivitäten für Unternehmen. Die Reise, die damals begann, geht weiter – sie trifft Reisende, teilt ihre Erfahrungen beim gemeinsamen Kochen und Essen! In den letzten viereinhalb Jahren durften sie über 2000 Gäste aus 70 Ländern begrüßen und die Freude am gemeinsamen Kochen weltweit verbreiten.
Nach ihrem Abschluss in Soziologie und Lebensmittelwissenschaften an der Clemson University im Jahr 2008 wurde Köchin Salley Gillespie von Serena Bass Catering in New York City eingestellt. Diese Tätigkeit entwickelte sich zu einer Position als Senior Event Producer bei Choice Productions. Sie betreute Kunden wie Sarah Jessica Parker, Claire Danes, Polo Ralph Lauren, Goldman Sachs und Dahlman Rose.
Ihre Catering-Erfahrungen bei Serena Bass, Sage und Choice inspirierten sie zu einem mit Auszeichnung abgeschlossenen Associate Degree in Kulinarischer Kunst am Culinary Institute of America (CIA). Sie besuchte das CIA, um ihr Wissen und Verständnis der Lebensmittelbranche zu vertiefen, und erhielt im Anschluss ein Stipendium, um das Restaurant „The Bocuse“ auf dem Campus mitzuleiten. Während dieser Zeit erwarb sie außerdem die Level-1-Zertifizierung des Court of Master Sommeliers und wurde zertifizierte Cicerone. In ihrer Laufbahn als Köchin arbeitete Salley in mehreren mit dem James Beard Award und Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants, von Napa Valley bis Burlington, Vermont. Sie leitete Restaurants und Hotels und unterrichtete Kochkurse auf Hochschulniveau. Ihre Erfahrung in allen Bereichen der Gastronomie motiviert sie, ihr Wissen weiterzugeben und von den vielfältigen Kulturen und Techniken zu lernen. Chefköchin Gillespie arbeitet seit Kurzem im „Plate 108“, einem Restaurant mit Koch- und Unterhaltungsprogramm in der Innenstadt von Greer, South Carolina.
Erleben Sie mit uns dieses kulturelle Sensationserlebnis
Mittwoch, 29. Juli, von 10:00 bis 11:00 Uhr
Statt festgelegter Ticketpreise führt UI eine neue “Zahl, was du willst”-Politik ein.
Wir empfehlen eine Spende von $5-10 oder eine Jahresmitgliedschaft. Spenden Sie hier oder werden Sie hier Mitglied.
Wir wissen Ihre Unterstützung sehr zu schätzen.
Alle Kochkurse beinhalten ausreichend Zeit für Ihre Fragen.
und die Vernetzung mit Gleichaltrigen.
Kostenlose Teilnahme; Anmeldung erforderlich.
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