Aprenda a cozinhar pratos indianos autênticos com a nossa chef convidada, Anchal Bhalla, que está participando diretamente de Nova Delhi, na Índia!
Nas palavras do Chef Bhalla: “Algumas coisas na vida não são planejadas, elas simplesmente acontecem naturalmente e tendem a seguir seu próprio curso dentro de uma perspectiva mais ampla. E foi assim que surgiu o Tastesutra.”
Onde quer que a Chef Bhalla viajasse, ela participava de cursos de culinária para aprender as cozinhas regionais. Cada nova receita que aprendia lhe trazia uma sensação de felicidade e realização, e foi assim que surgiu a ideia de compartilhar o conhecimento da maravilhosa culinária e cultura de sua terra natal. Ela organiza experiências culinárias culturais para turistas e atividades de culinária para equipes corporativas. A jornada que começou naquela época continua até hoje – encontrando viajantes, compartilhando experiências enquanto cozinham e comem juntos! Nos últimos 4 anos e meio, eles já receberam mais de 2.000 pessoas de 70 países, espalhando o amor pela culinária e pela união em torno do mundo.
Formada em Sociologia e Ciência dos Alimentos pela Universidade de Clemson em 2008, a chef Salley Gillespie foi contratada pela Serena Bass Catering em Nova York. Esse trabalho evoluiu para uma posição na Choice Productions como Produtora Sênior de Eventos. Ela atendeu clientes como Sarah Jessica Parker, Claire Danes, Polo Ralph Lauren, Goldman Sachs e Dahlman Rose.
Suas experiências com o serviço de catering de Serena Bass, Sage e Choice a inspiraram a obter um diploma de Associado em Artes Culinárias, com honras, pelo Culinary Institute of America (CIA). Ela frequentou o CIA para aprofundar seus conhecimentos e compreensão da indústria alimentícia e, ao fazê-lo, recebeu uma bolsa de estudos após a formatura para ajudar a administrar o Restaurante Bocuse no campus. Durante esse período, ela obteve sua Certificação de Nível Um pela Court of Master Sommeliers e tornou-se uma Cicerone Certificada. Ao longo de sua carreira como Chef, Salley trabalhou em diversos restaurantes premiados com o James Beard Award e estrelas Michelin, desde o Vale de Napa até Burlington, Vermont. Ela gerenciou restaurantes e hotéis, além de ministrar cursos de culinária em nível universitário. Sua experiência em todas as áreas da indústria da hospitalidade a motivou a educar outras pessoas e a continuar aprendendo com as diversas culturas e técnicas. A Chef Gillespie começou a trabalhar recentemente no Plate 108, um espaço para gastronomia e entretenimento no centro de Greer, Carolina do Sul.
Junte-se a nós para esta experiência de sensações culturais.
Quarta-feira, 29 de julho, das 10h às 11h.
Em vez de preços fixos para os ingressos, a UI está implementando uma nova política de "Pague o Quanto Quiser".
Sugere-se uma doação de $5-10 ou uma adesão anual. Doe aqui ou torne-se membro aqui.
Agradecemos imensamente o seu apoio.
Todas as aulas de culinária incluem bastante tempo para suas perguntas.
e se conectar com seus colegas.
Entrada gratuita; inscrição obrigatória.
Após o cadastro, você receberá um e-mail de confirmação contendo o link necessário para participar do webinar.
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