Impara a cucinare autentici piatti indiani con il nostro chef ospite, Anchal Bhalla, che ci raggiunge direttamente da Nuova Delhi, India!
Come dice lo chef Bhalla: "Nella vita certe cose non sono pianificate, accadono naturalmente e tendono a seguire il loro corso in una prospettiva più ampia. Ed è così che è nato Tastesutra".“
Ovunque viaggiasse, Chef Bhalla frequentava corsi di cucina per imparare le cucine regionali. Ogni nuova ricetta che imparava le portava un senso di felicità e di realizzazione, e da lì è nata l'idea di condividere la conoscenza della sua meravigliosa cucina e cultura locale. Organizza esperienze culinarie culturali per turisti e attività di team building aziendale. Il viaggio iniziato allora continua ancora oggi: incontrare viaggiatori, condividere esperienze cucinando e mangiando insieme! Negli ultimi 4 anni e mezzo hanno accolto più di 2000 ospiti da 70 paesi, diffondendo in tutto il mondo l'amore per la cucina e per i legami.
Laureata in Sociologia e Scienze Alimentari presso la Clemson University nel 2008, la chef Salley Gillespie è stata assunta da Serena Bass Catering a New York City. Questo incarico si è poi evoluto in una posizione di Senior Event Producer presso Choice Productions. Ha servito clienti come Sarah Jessica Parker, Claire Danes, Polo Ralph Lauren, Goldman Sachs e Dahlman Rose.
Le sue esperienze nel catering con Serena Bass, Sage e Choice l'hanno ispirata a conseguire un Associate Degree, con lode, in Arti Culinarie presso il Culinary Institute of America. Ha frequentato il CIA per approfondire la sua conoscenza e comprensione del settore alimentare e, dopo la laurea, le è stata offerta una borsa di studio per aiutare a gestire il ristorante The Bocuse nel campus. Durante questo periodo, ha successivamente ottenuto la sua Certificazione di Primo Livello dalla Court of Master Sommeliers ed è diventata Cicerone Certificata. Durante i suoi anni come Chef, Salley ha lavorato per diversi ristoranti premiati con il James Beard Award e con una Stella Michelin, dalla Napa Valley a Burlington, nel Vermont. Ha gestito ristoranti, hotel e tenuto corsi di cucina a livello universitario. La sua esperienza in tutti i settori del settore alberghiero l'ha spinta a formare gli altri e a continuare a imparare da tutte le diverse culture e tecniche. Chef Gillespie ha recentemente iniziato a lavorare al Plate 108, un locale di cucina e intrattenimento nel centro di Greer, nella Carolina del Sud.
Unisciti a noi per questa esperienza di sensazioni culturali
Mercoledì 29 luglio dalle 10:00 alle 11:00
[Invece di fissare i prezzi dei biglietti, l'UI sta istituendo una nuova politica "Paga quello che vuoi".
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Tutte le lezioni di cucina includono molto tempo per le tue domande
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