¡Aprenda a cocinar auténticos platos indios con nuestro chef invitado, Anchal Bhalla, que viene con nosotros desde Nueva Delhi, India!
En palabras del chef Bhalla: “En la vida, las cosas no se planean, simplemente llegan de forma natural y tienden a seguir su propio curso desde una perspectiva más amplia. Y así nació Tastesutra”.”
Allá donde viajaba, la chef Bhalla asistía a cursos de cocina para aprender sobre la gastronomía regional. Cada nueva receta que aprendía le traía una sensación de felicidad y logro, y de ahí surgió la idea de compartir el conocimiento de su maravillosa cocina y cultura natal. Organiza experiencias culinarias culturales para turistas y actividades de cocina para empresas que fomentan el espíritu de equipo. El viaje que comenzó entonces continúa: ¡conociendo viajeros, compartiendo experiencias mientras cocinan y comen juntos! Han recibido a más de 2000 invitados de 70 países en los últimos 4,5 años, difundiendo la pasión por la cocina y la unión en todo el mundo.
Tras graduarse en Sociología y Ciencias de la Alimentación en la Universidad de Clemson en 2008, la chef Salley Gillespie fue contratada por Serena Bass Catering en la ciudad de Nueva York. Este puesto se convirtió en Productora Senior de Eventos de Choice Productions. Atendió a clientes como Sarah Jessica Parker, Claire Danes, Polo Ralph Lauren, Goldman Sachs y Dahlman Rose.
Su experiencia en catering con Serena Bass, Sage y Choice la inspiró a obtener un título de asociado con honores en Artes Culinarias del Culinary Institute of America. Estudió en el CIA para ampliar sus conocimientos y comprensión de la industria alimentaria y, tras graduarse, le ofrecieron una beca para ayudar a gestionar el restaurante The Bocuse en el campus. Durante este tiempo, obtuvo su Certificación de Nivel Uno de la Court of Master Sommeliers y se convirtió en Cicerone Certificada. Durante sus años como chef, Salley trabajó para varios restaurantes galardonados con el Premio James Beard y estrellas Michelin, desde Napa Valley hasta Burlington, Vermont. Ha gestionado restaurantes y hoteles, e impartido cursos de cocina a nivel universitario. Su experiencia en todas las áreas de la industria hotelera la ha impulsado a educar a otros y a seguir aprendiendo de las diversas culturas y técnicas. La chef Gillespie ha empezado a trabajar recientemente en Plate 108, un local de cocina y entretenimiento en el centro de Greer, Carolina del Sur.
Únase a nosotros para esta experiencia de sensaciones culturales.
Miércoles 29 de julio de 10:00 a 11:00 horas
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