Pura Vida eli hyvä elämä on costaricalaisen ruoanlaiton ja kulttuurin tavoite. Kokki David Porras on kotoisin Costa Ricasta. Liity seuraamme, kun hän kertoo meille rakkaudestaan tuoreeseen, maatilalta pöytään -kulttuuriin, jossa hän kasvoi. Olemme iloisia voidessamme jakaa herkullisia reseptejä (esimerkiksi Chalupas ja Gallo Pinto) Upstate Internationalin kanssa.
David on Oak Hill Cafe & Farmin toinen omistaja ja keittiömestari, ja hän on kotoisin Costa Ricasta. Hän johti Aborigen-ravintolaa, erittäin suosittua maatilalta pöytään -ravintolaa Costa Ricassa ennen muuttoaan Yhdysvaltoihin. David suoritti kulinaarisen tutkinnon Latinan yliopistossa, hydrokolloidien ja avantgarde-tekniikoiden sertifikaatin French Culinary Institutessa New Yorkissa ja maisterin tutkinnon ruoanlaitossa, tekniikoissa ja tuotteissa tunnetussa Basque Culinary Centerissä San Sebastiánissa, Espanjassa.
Lori Nelsen on Oak Hill Cafe & Farmin toinen omistaja ja entinen laboratoriopäällikkö Furmanin yliopiston maatieteiden ja ympäristötieteiden laitoksella. Hänellä on ympäristöterveystieteiden/toksikologian maisterin tutkinto Kalifornian yliopistosta Berkeleystä ja analyyttisen tekniikan maisterin tutkinto.
Hän on suorittanut kemian tutkinnon Furmanin yliopistossa. Hänellä on intohimo leipomiseen ja ruoanlaittoon, ja hän on yhdistänyt menestyksekkäästi laboratorio- ja keittiötaitonsa. Hän on myös käynyt Seasonal School of Culinary Arts -koulun Ashevillessä, Pohjois-Carolinassa.
Ota mukaan lounas ja tietokone ja liity seuraamme verkossa kokemaan tämä kulttuurielämys.
Tiistaina 30. kesäkuuta klo 12.00–13.00
Kaikilla kokkaustunneilla on runsaasti aikaa kysymyksillesi ja yhteydenpidolle vertaisten kanssa.
ILMAINEN osallistuminen; Ilmoittautuminen vaaditaan. Rekisteröidy napsauttamalla Costa Rican hintaa.
Rekisteröitymisen jälkeen saat vahvistussähköpostin, joka sisältää linkin, jota tarvitset webinaariin liittymiseen.
————————————————————————————————————————
Lippujen hintojen asettamisen sijaan UI ottaa käyttöön uuden "Maksa mitä haluat" -käytännön.
Suositellaan lahjoitusta $5-10 tai vuosittaista jäsenyyttä.
Lahjoita tästä. Liity jäseneksi tästä.
Tukeasi arvostetaan suuresti.
——————————————————————————————————————
Kysymyksiä? Lähetä sähköpostia osoitteeseen [email protected]
Oletko kiinnostunut sponsorointimahdollisuuksista? Lähetä sähköpostia osoitteeseen [email protected]