Opi valmistamaan aitoja intialaisia ruokia vierailevalta keittiömestariltamme Anchal Bhallalta, joka on tulossa meille suoraan New Delhistä, Intiasta!
Kokki Bhallan sanoin: “Elämässä asioita ei suunnitella, ne tulevat luoksesi luonnostaan ja kulkevat omaa rataansa laajemmassa perspektiivissä. Ja niin Tastesutra syntyi.”
Minne ikinä kokki Bhalla matkustikin, hän osallistui kokkauskursseille oppiakseen alueellisia ruokalajeja. Jokainen uusi oppimansa resepti toi onnellisuuden ja saavutuksen tunteen, ja niin syntyi ajatus jakaa tietoa upeasta kotiruokastaan ja kulttuuristaan. Hän järjestää kulttuurielämyksiä turisteille ja yritysten tiimityöskentelyaktiviteetteja. Matka, joka alkoi silloin, jatkuu edelleen – matkailijoiden tapaaminen, kokemusten jakaminen ruoanlaiton ja yhdessä syömisen lomassa! Heillä on ollut yli 2000 vierasta 70 maasta viimeisten 4,5 vuoden aikana, ja he ovat levittäneet rakkautta yhteenkuuluvuuden tunnetta ruoanlaittoon maailmanlaajuisesti.
Valmistuttuaan Clemsonin yliopistosta sosiologian ja elintarviketieteen alalta vuonna 2008, kokki Salley Gillespie palkattiin Serena Bass Cateringille New Yorkiin. Tästä työstä kehittyi paikka Choice Productionsilla vanhempana tapahtumatuottajana. Hän palveli asiakkaina muun muassa Sarah Jessica Parkeria, Claire Danesia, Polo Ralph Laurenia, Goldman Sachsia ja Dahlman Rosea.
Hänen pitopalvelukokemuksensa Serena Bassin, Sagen ja Choicen kanssa inspiroivat häntä suorittamaan Associate's Degreen -tutkinnon (Associate's Degree) arvosanoin Culinary Institute of Americasta kulinaarisen taiteen alalta. Hän opiskeli CIA:ssa syventääkseen tietämystään ja ymmärrystään elintarvikealasta, ja valmistumisen jälkeen hänelle tarjottiin apurahaa kampuksen Bocuse-ravintolan johtamiseen. Tänä aikana hän suoritti myöhemmin Level One -sertifikaatin Court of Master Sommeliers -yliopistosta ja hänestä tuli Certified Cicerone. Keittiömestarivuosiensa aikana Salley työskenteli useissa James Beard -palkinnon ja Michelin-tähden ravintoloissa Napa Valleysta Burlingtoniin, Vermontiin. Hän on johtanut ravintoloita ja hotelleja sekä opettanut yliopistotason kulinaarisia kursseja. Hänen kokemuksensa kaikilla hotelli- ja ravintola-alan osa-alueilla on kannustanut häntä kouluttamaan muita ja jatkamaan oppimista kaikista erilaisista kulttuureista ja tekniikoista. Keittiömestari Gillespie on äskettäin aloittanut työskentelyn Plate 108:ssa, ruoanlaitto- ja viihdepaikassa Greerin keskustassa, Etelä-Carolinassa.
Tule mukaan tähän kulttuurielämyskokemukseen
Keskiviikkona 29. heinäkuuta klo 10.00–11.00
[Lippujen hintojen asettamisen sijaan UI ottaa käyttöön uuden "Maksa mitä haluat" -käytännön.].
Suosittelemme lahjoitusta $5-10 tai vuosittaista jäsenyyttä. Lahjoita täällä tai liity jäseneksi täällä.
Tukeasi arvostetaan suuresti.]
Kaikilla kokkaustunneilla on runsaasti aikaa kysymyksillesi
ja yhteydenpitoa vertaisten kanssa.
ILMAINEN osallistuminen; Ilmoittautuminen vaaditaan.
Rekisteröitymisen jälkeen saat vahvistussähköpostin, joka sisältää linkin, jota tarvitset webinaariin liittymiseen.
———————————————————————————–
Kysymyksiä? Lähetä sähköpostia osoitteeseen [email protected]
Oletko kiinnostunut sponsorointimahdollisuuksista? Lähetä sähköpostia osoitteeseen [email protected]