Pura Vida, ovvero la bella vita, è l'obiettivo della cucina e della cultura costaricana. Lo chef David Porras è originario della Costa Rica. Unitevi a noi per scoprire il suo amore per la cultura dei prodotti freschi, dal produttore al consumatore, in cui è cresciuto. Siamo lieti che condividerà alcune deliziose ricette (come Chalupas e Gallo Pinto) con Upstate International.
David è comproprietario e chef esecutivo dell'Oak Hill Cafe & Farm ed è originario della Costa Rica. Prima di trasferirsi negli Stati Uniti, ha gestito Aborigen, un ristorante "dalla fattoria alla tavola" molto popolare in Costa Rica. David ha conseguito un diploma in arti culinarie presso l'Università Latina; ha ottenuto una certificazione in idrocolloidi e tecniche d'avanguardia presso il French Culinary Institute di New York City; e ha conseguito un master in cucina, tecniche e prodotti presso il rinomato Basque Culinary Center di San Sebastian, in Spagna.
Lori Nelsen è comproprietaria dell'Oak Hill Cafe & Farm ed ex responsabile di laboratorio presso il Dipartimento di Scienze della Terra e dell'Ambiente della Furman University. Ha conseguito un Master in Salute Pubblica (MPH) in Scienze della Salute Ambientale/Tossicologia presso l'Università della California, Berkeley, e un Master in Analisi.
Laurea in chimica presso la Furman University. Ha una passione per la pasticceria e la cucina, e ha saputo unire con successo le sue competenze di laboratorio e di cucina. Ha anche frequentato la Seasonal School of Culinary Arts di Asheville, nella Carolina del Nord.
Prendete il vostro pranzo, il vostro computer e unitevi a noi online per questa sensazionale esperienza culturale.
Martedì 30 giugno dalle 12:00 alle 13:00
Tutte le lezioni di cucina prevedono molto tempo per le tue domande e per interagire con i tuoi compagni.
Partecipazione GRATUITA; registrazione obbligatoria. Clicca sulla tariffa costaricana per registrarti.
Una volta effettuata la registrazione, riceverai un'e-mail di conferma contenente il link necessario per partecipare al webinar.
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