Leer hoe je authentieke Indiase gerechten kookt van onze gastchef Anchal Bhalla, die speciaal vanuit New Delhi, India, met ons meedoet!
Chef Bhalla verwoordde het als volgt: "Sommige dingen in het leven zijn niet gepland, ze komen gewoon vanzelf en volgen hun eigen loop in het grotere geheel. En zo is Tastesutra ontstaan."“
Overal waar chef-kok Bhalla reisde, volgde ze kookcursussen om de regionale keukens te leren kennen. Elk nieuw recept dat ze leerde, gaf haar een gevoel van geluk en voldoening, en zo ontstond het idee om de kennis van haar heerlijke thuiskeuken en cultuur te delen. Ze organiseert culturele kookervaringen voor toeristen en kookactiviteiten voor teambuilding binnen bedrijven. De reis die toen begon, gaat nog steeds door: reizigers ontmoeten, ervaringen delen tijdens het koken en samen eten! In de afgelopen 4,5 jaar hebben ze meer dan 2000 gasten uit 70 landen mogen verwelkomen en de liefde voor samen koken wereldwijd verspreid.
Salley Gillespie, afgestudeerd in 2008 aan de Clemson University met een bachelordiploma in sociologie en voedingswetenschappen, werd aangenomen door Serena Bass Catering in New York City. Deze baan leidde tot een functie als Senior Event Producer bij Choice Productions, waar ze werkte voor klanten als Sarah Jessica Parker, Claire Danes, Polo Ralph Lauren, Goldman Sachs en Dahlman Rose.
Haar ervaringen in de catering bij Serena Bass, Sage en Choice inspireerden haar om met onderscheiding een Associate Degree in Culinaire Kunsten te behalen aan het Culinary Institute of America (CIA). Ze volgde de opleiding aan het CIA om haar kennis en begrip van de voedingsindustrie te verdiepen en kreeg na haar afstuderen een beurs aangeboden om mee te helpen bij het management van restaurant The Bocuse op de campus. Gedurende deze periode behaalde ze haar Level One-certificering van de Court of Master Sommeliers en werd ze een Certified Cicerone. Tijdens haar carrière als chef-kok werkte Salley voor verschillende restaurants met een James Beard Award en Michelinsterren, van Napa Valley tot Burlington, Vermont. Ze heeft restaurants en hotels geleid en culinaire cursussen op universitair niveau gegeven. Haar ervaring in alle facetten van de horeca heeft haar ertoe aangezet anderen te onderwijzen en te blijven leren van de diverse culturen en technieken. Chef Gillespie is onlangs begonnen bij Plate 108, een kook- en entertainmentlocatie in het centrum van Greer, South Carolina.
Beleef samen met ons deze culturele belevenis!
Woensdag 29 juli van 10:00 tot 11:00 uur
In plaats van vaste ticketprijzen te hanteren, introduceert UI een nieuw 'Betaal wat je wilt'-beleid.
Een donatie van $5-10 of een jaarlijks lidmaatschap wordt aangeraden. Doneer hier of word lid hier.
Uw steun wordt zeer gewaardeerd.]
Tijdens alle kooklessen is er voldoende tijd om uw vragen te beantwoorden.
en contact leggen met je leeftijdsgenoten.
Gratis toegang; aanmelden verplicht.
Na je registratie ontvang je een bevestigingsmail met de link waarmee je aan het webinar kunt deelnemen.
———————————————————————————–
Vragen? Stuur een e-mail naar [email protected]
Geïnteresseerd in sponsormogelijkheden? Stuur dan een e-mail naar [email protected]