«Pura Vida», или «хорошая жизнь», — это цель коста-риканской кухни и культуры. Шеф-повар Давид Поррас родом из Коста-Рики. Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать о его любви к культуре свежих продуктов от фермеров до стола, в которой он вырос. Мы рады, что он поделится с Upstate International несколькими восхитительными рецептами (например, чалупой и галло пинто).
Дэвид — совладелец и шеф-повар кафе и фермы Oak Hill Cafe & Farm, родом из Коста-Рики. До переезда в США он руководил Aborigen, очень популярным рестораном в Коста-Рике, предлагающим блюда из продуктов местного производства. Дэвид получил диплом по кулинарному искусству в университете Latina; прошел сертификацию по гидроколлоидам и авангардным техникам во Французском кулинарном институте в Нью-Йорке; и получил степень магистра в области кулинарии, техник и продуктов в известном Баскском кулинарном центре в Сан-Себастьяне, Испания.
Лори Нельсен — совладелица кафе и фермы Oak Hill Cafe & Farm и бывший заведующий лабораторией на кафедре наук о Земле и окружающей среде в Университете Фурмана. Она имеет степень магистра общественного здравоохранения в области наук об окружающей среде и токсикологии, полученную в Калифорнийском университете в Беркли, а также степень магистра аналитической химии.
Она получила образование в области химии в Университете Фурмана. Увлекается выпечкой и кулинарией, успешно сочетая свои лабораторные и кулинарные навыки. Также посещала Сезонную школу кулинарного искусства в Эшвилле, Северная Каролина.
Пожалуйста, возьмите с собой обед, компьютер и присоединяйтесь к нам онлайн, чтобы принять участие в этом захватывающем культурном мероприятии.
Вторник, 30 июня, с 12:00 до 13:00.
На всех кулинарных уроках предусмотрено достаточно времени для ваших вопросов и общения с другими участниками.
Участие бесплатное; необходима регистрация. Для регистрации, пожалуйста, нажмите на ссылку с указанием стоимости поездки в Коста-Рику.
После регистрации вы получите электронное письмо с подтверждением, содержащее ссылку, необходимую для участия в вебинаре.
——————————————————————————————————————
Вместо установления фиксированных цен на билеты, Университет Иллинойса вводит новую политику “Плати сколько хочешь”.
Рекомендуется пожертвование в размере $5-10 или годовое членство.
Сделать пожертвование можно здесь. Стать участником можно здесь.
Мы очень ценим вашу поддержку.
—————————————————————————————————————
Есть вопросы? Пожалуйста, напишите по адресу [email protected]
Интересуетесь возможностями спонсорства? Пожалуйста, напишите по адресу [email protected]